Si te gusta la carne de cerdo, no te puedes perder este exquisito plato de codillo de cerdo asado al horno con algunas hierbas aromáticas y un rico caldo.
Tras elaborar el caldo de carne si optamos por hacerlo casero, vamos a comenzar la preparación del cocido asado al romero, pelando y cortando las patatas en forma de dados.
Una vez que tengamos las patatas troceadas y lavadas, las sazonamos al gusto y las colocamos sobre un recipiente apto para el horno, con un chorrito de aceite de oliva, un poco de romero y otro poco de tomillo.
A continuación, vamos a trabajar sobre las piezas de codillo de cerdo, quitándoles la piel y salpimentando al gusto. Cuando tengamos la carne lista, la vamos a colocar sobre la cama de patatas que preparamos anteriormente.
Para potenciar el sabor del codillo asado al romero, vamos a regar la carne con el caldo de carne. Metemos el codillo de cerdo en el horno y dejamos que se haga a 175ºC, durante 60 minutos. Durante este tiempo, conviene ir regando el codillo asado al romero con un poco de salsa para que nunca se quede completamente seco.
Foto orientativa: Mover el Bigote
Jugosa carne de cerdo al horno cocida sobre una cama de patatas y acompañada de pimientos y cebolla sofrita.
Un riquísimo codillo, acompañado por una guarnición de puré de manzana o calabaza y unas patatas o una verduritas será una comida generosa y rica.
Vamos a disfrutar de un horneado espectacular: gallinetas asadas al romero con higos rellenos de panceta ahumada. Una sinfonía de aromas y sabores.
Añade un poco de romero, perejil y ajo a tus tomates asados para potenciar su sabor. Como resultado obtendrás un plato delicioso, sano y bajo en calorías.
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